РИС СТАБИЛЬНО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕДОВАРЕННЫ ИЛИ СРАЗУ В КАШУ. КАК ГОТОВИТЕ РИС, ЧТОБЫ БЫЛ РАССЫПЧАТЫМ И ДОВАРЕННЫЙ?

начало

• котики 29.09.18 20:42
  
  у меня он рассыпчатый, если я добавляю больше воды, чем ему нужно впитать, а потом сливаю. тогда весь лишний крахмал (?) не превращает рис в кашу
• Lara89 25.09.18 08:06
  
  в мультиварке варю
• SINDERS 24.09.18 01:38
  
  на несколько часов залить холодной водой и в холодильник. Тогда получится рассыпчатым.
• sorroww 21.09.18 00:43
  
  покупать долгозернистый.добавляешь много воды(гдето 1:4(5).Варишь минут 15-20 до готовности и сливаешь воду, как макароны. Вуаля!Вкусный и рассыпчатый рис готов
• кунгфу 20.09.18 22:39
  
  Зависит еще от сорта риса, долгозернистый очень редко превращается в кашу.
  Воды наливаю чуть выше уровня риса - лучше недоварить, чем переварить. Под крышкой дойдет, если что.
• Geduld 20.09.18 22:35
  
  2 ст.риса, 3 ст.воды..первые три минуты варить на большом огне, следующие 7 минут на среднем, и 2 минуты на минимальном, всё под крышкой. И дать 15 мин настояться. Рис брать длинный. Получается всегда супер рассыпчато..
• юрфакМГУ 20.09.18 20:12

  ответ для: Захаровна

  
  

  Усы писал(а): А у меня вопрос ,как это его надо варить ,чтобы он слипся? . Варю просто : насыпают,заливаю холодной водой и ставлю на огонь .все.

  
  И я так варю! Все равно слипается, ука.
• юрфакМГУ 20.09.18 20:11

  ответ для: Фант

  
  

  Фант писал(а): Во- первых следует выбирать нужный и правильный рис. Для рассыпчатого берут длиннозерный и желатель пропаренный. А во- вторых, соблюдать пропорции воды и риса. Ну и в третьих- рис следует правильно варить

  
  Так как варить-то правильно? У меня тож плохо получа ется.
• Фант 20.09.18 17:13
  
  Во- первых следует выбирать нужный и правильный рис. Для рассыпчатого берут длиннозерный и желатель пропаренный. А во- вторых, соблюдать пропорции воды и риса. Ну и в третьих- рис следует правильно варить
• Мышонок :) 20.09.18 16:20
  
  Покупаю пропаренный рис и варю в мультиварке
• Госпожа Удача 20 20.09.18 15:42

  ответ для: bduzsds0xsu3

  
  Попробую, спасибо!
• bduzsds0xsu3 20.09.18 15:35
  
  Перед тем как варить, в кастрюлю налейте пару ложек оливкового масла, когда масло нагреется всыпьте рис и хорошо его прокалите пару минут, чтобы он прозрачным стал, а затем уже водой заливайте, когда вода закипит, слейте и промойте рис под проточной холодной водой, а залейте снова водой, посолите и варите его до готовности. Так у меня всегда получается рассыпчатый и вкусный рис.