БЛУДО ИЗ ЯБЛОК И/ИЛИ ВИНОГРАДА. ЧТО БЫ ТАКОГО ВКУСНОГО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ?

начало

• ПлющЯдовитый 29.08.09 14:34
  
  Лучше в прохладном месте) Хранится он сравнительно долго, особенно если хорошо просушен) Мы всегда храним в льняных мешочках) Можно завернуть в льняную тряпочку или завернуть в пергамент
• Nimfeya 29.08.09 14:32

  ответ для: ПлющЯдовитый

  
  а сколько можно хранить, и как лучше?
• ПлющЯдовитый 29.08.09 14:29

  ответ для: Nimfeya

  
  Ну попробуйте) Потом его можно хранить и в холодильнике. Есть с чаем и просто так - очень вкусная штучка
• Nimfeya 29.08.09 14:23

  ответ для: ПлющЯдовитый

  
  ммм...надо попробовать сделать...яблок море дома...сорта прада осенние, но падают много, шарлотку печь надоело уже)) сока нажали, компот никто уже не пьет)))
• ПлющЯдовитый 29.08.09 14:22

  ответ для: Nimfeya

  
  Скорее как плотный мармелад в результате сушки
• Nimfeya 29.08.09 14:21

  ответ для: ПлющЯдовитый

  
  Спасибо! я так понимаю, должно получиться по консистенции как пастила?
• ПлющЯдовитый 29.08.09 14:13

  ответ для: Nimfeya

  
  Тут нужны сами яблоки, сахар (расчетом в 200 гр на кило яблочек), перец черный, имбирь и корица. Яблоки нужно подготовить - почистить от кожуры и вырезать сердцевинку. Дальше берем яблоки и помещаем их в духовку в какой-нибудь посудине - они должны испечся до мягкости. Толкушкой делаем из них пюре, всыпаем сахар и ставим на огонь - вся эта масса уваривается до состояния тянучки - чтоб к ложке приставало) Далее - очень всех специй) Снимаем с огня и остужаем. А дальше расстилаем по формам пергамент, смоченный слегка водой и разливаем яблочную массу) Все это дело нужно поставить под пресс при комнатной температуре на несколько дней - получается вкуснятинка Кстати корицу по желанию - можно разделить массу пополам, в одну часть добавить корицы, а другую оставить как есть - это на любителя) Мы просто сыра этого облопались, вот и начали специи всякие добавлять для разнообразия)
• Nimfeya 29.08.09 13:46

  ответ для: ПлющЯдовитый

  
  а как варить яблочный сыр??? Пожалуйста, расскажите!!!!
• ПлющЯдовитый 29.08.09 12:13
  
  Из винограда - канапешки на шпажках с сыром)) а из яблок напечь шарлоток)Или сварить яблочный сыр на зиму)
• вольная_чайка 29.08.09 11:42
  
  а я люблю яблоки запечённые в духовке с бананами и сгущёнкой!ням-ням
• Ніка 29.08.09 00:21
  
  Салат. Яблоки натереть на терке, виноград порезать попалам, болгарский перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, салатный репчатый лук полукольцами, укроп. Все смешать и заправить майонезом.
• ulenziya 29.08.09 00:06

  ответ для: КьяраЯ

  
  Можно еще сделать корзиночки с яблоками.
  Можно сделать, а лучше купить (что я и делаю) тарталетки.
  Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками небольшими. Кладем на сковородку, смазанную сливочным маслом (примерно 100гр), добавляем сахара 100гр, корицы 1ч.л. Готовим, постоянно помешивая. Нужно, чтобы жидкость из яблок испарилась. Должны получится кусочки в карамели. Пока яблочки горячие выкладываем на тарталетки и в духовку минут на 10. Может и меньше, зависит от духовки. Посыпать пудрой.