начало

• «   аленька26 13.09.22 14:49

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): Да он такой...долгорасстаиваемый Дочка научила, че т прям тащусь от него. Вечером приду, и в духовку

  А я думала в хлебопечку поставила!
• «   svetlanкa 13.09.22 13:37

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): А я хз, по почему то именно про такую расстойку читала Покажи потом

  Ага. А ты выпекаешь просто на противне?
• «   mmdms 13.09.22 13:35

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): А, попробую сразу в форму для хлеба

  А я хз, по почему то именно про такую расстойку читала)))))) Покажи потом
• «   svetlanкa 13.09.22 11:56

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): Муку сыплю по весам, да. Первый раз клала свежие в соответствии. Расстаиваться так меньше. Между валиками, что б сформировалась булка. Ибо он не крутой, может расползаться

  А, попробую сразу в форму для хлеба))
• «   mmdms 13.09.22 11:53

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): Мука по весам? Зачем на пергамент между валиками? Сразу в форму для хлеба нельзя? Дрожжи обязательно сухие?

  Муку сыплю по весам, да. Первый раз клала свежие в соответствии. Расстаиваться так меньше. Между валиками, что б сформировалась булка. Ибо он не крутой, может расползаться
• «   svetlanкa 13.09.22 11:52

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): Ага, она самая Короче 430 гр.муки высший, туда чайную ложку соли и 1-3 гр.дрожжей. Смешаешь. И води 330 мг. Перемешиваешь, просто, не сильно вымешивая и под крышку на 12015 часов расстойки. Потом на стол с мукой, делаешь произвольно буханку, ну как тебе удобно. и на пергамент ее между двумя валиками. Я полотенца сворачиваю под пергамент и час еще стоит. И выпекаешь при 220 где то 30-40 миню Вниз обязательно емкость с водой

  Мука по весам? Зачем на пергамент между валиками? Сразу в форму для хлеба нельзя? Дрожжи обязательно сухие?
• «   mmdms 13.09.22 11:50

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): это чиабатта, что на фотках была? Дай рецептик

  Ага, она самая)) Короче 430 гр.муки (высший), туда чайную ложку соли и 1-3 гр.дрожжей. Смешаешь. И води 330 мг. Перемешиваешь, просто, не сильно вымешивая и под крышку на 12015 часов расстойки. Потом на стол с мукой, делаешь произвольно буханку, ну как тебе удобно. и на пергамент ее между двумя валиками. Я полотенца сворачиваю под пергамент и час еще стоит. И выпекаешь при 220 где то 30-40 миню Вниз обязательно емкость с водой
• «   svetlanкa 13.09.22 11:33

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): Да ужасно рано!!!

  ээх(((
• «   svetlanкa 13.09.22 11:32

  »
  ответ для: Mmdms

  Mmdms писал(а): Да он такой...долгорасстаиваемый Дочка научила, че т прям тащусь от него. Вечером приду, и в духовку

  это чиабатта, что на фотках была? Дай рецептик
• «   mmdms 13.09.22 11:32

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): Просто рано

  Да ужасно рано!!!
• «   mmdms 13.09.22 11:31

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): Вот ты утром уже и хлебом занялась

  Да он такой...долгорасстаиваемый)) Дочка научила, че т прям тащусь от него. Вечером приду, и в духовку
• «   svetlanкa 13.09.22 11:31

  »
  Просто рано

начало