РЕАЛЬНО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ? ЗНАЕТЕ ТАКОЙ РЕЦЕПТ?

начало

• ШумелкаМышь 05.03.21 08:07

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): спасибо : а соды примерно сколько ?

  
  на кончике чайной ложки. Щепотка буквально.
• Змеевна 05.03.21 02:08

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): спасибо :

  Не за что :))
• 5y4emigttmwx 05.03.21 02:04

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Я гашу, хотя говорят, что если молоко скисшее, или вместо молока кефир или сыворотка, или еще какой-то кисляк, то не надо гасить. А я гашу. Мне пузырьки нравятся : Ничего страшного не происходит. Буквально 0,5 чайной ложки без верха и каплю уксуса. Ну или так сыпьте, если кисляк. Но если гасить будете, главное - хорошо перемешать, а то в блине может попасться кусок недогашенной соды : Будет невкусно :

  спасибо :))
• Змеевна 05.03.21 02:00

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): спасибо: а соду обязательно гасить ?

  Я гашу, хотя говорят, что если молоко скисшее, или вместо молока кефир или сыворотка, или еще какой-то кисляк, то не надо гасить. А я гашу. Мне пузырьки нравятся :))) Ничего страшного не происходит. Буквально 0,5 чайной ложки без верха и каплю уксуса. Ну или так сыпьте, если кисляк. Но если гасить будете, главное - хорошо перемешать, а то в блине может попасться кусок недогашенной соды :)) Будет невкусно :))
• 5y4emigttmwx 05.03.21 01:56

  ответ для: Змеевна

  
  

  Змеевна писал(а): Я жарила недавно. Ингредиенты те же самые, что я обычно кладу в блины, только без яиц. Закидываю все на глаз. Молоко, мука, посолить, сахар добавляю где-то 1 ст. ложка на поллитра молока. Соду гашеную. И туда же в тесто наливаю немного масла, чтобы блины к сковородке не липли. Смазываю сковородку только перед первым блином который обычно всегда комом, поэтому дожаривается, как есть, и потом нещадно сжирается. Дальше норм идет. Не думала, что без яиц получится что-то путное, но получились.

  спасибо:) а соду обязательно гасить ?
• Змеевна 05.03.21 01:51
  
  Я жарила недавно. Ингредиенты те же самые, что я обычно кладу в блины, только без яиц. Закидываю все на глаз. Молоко, мука, посолить, сахар добавляю (где-то 1 ст. ложка на поллитра молока). Соду гашеную. И туда же в тесто наливаю немного масла, чтобы блины к сковородке не липли. Смазываю сковородку только перед первым блином (который обычно всегда комом, поэтому дожаривается, как есть, и потом нещадно сжирается)))). Дальше норм идет. Не думала, что без яиц получится что-то путное, но получились.
• 5y4emigttmwx 05.03.21 01:08

  ответ для: ШумелкаМышь

  
  

  ШумелкаМышь писал(а): Реально. Кефир, мука, сода, соль, масло для смазывания сковородки. Пропорции на глаз. Тесто как густая сметана. Хорошенько замесить и больше не перемешивать в процессе жарки. Чуть постоит и можно начинать жарить. Аккуратно зачерпнув тесто ложкой с самого края.

  спасибо :) а соды примерно сколько ?
• ШумелкаМышь 05.03.21 01:00
  
  Реально. Кефир, мука, сода, соль, масло для смазывания сковородки. Пропорции на глаз. Тесто как густая сметана. Хорошенько замесить и больше не перемешивать в процессе жарки. Чуть постоит и можно начинать жарить. Аккуратно зачерпнув тесто ложкой с самого края.