ПОСОВЕТУЙТЕ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С РИСОМ И ИЗЮМОМ. ИНТЕРЕСУЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВАРИАНТ!

начало

• Moreta 07.11.13 15:25
  
  Ингредиенты:
  -2 луковицы
  -1 б консервированной кукурузы
  -2 ст.риса
  -Куриные окорочка или голени (количество-ориентируйтесь на едоков)
  -Соль,перец паприка, курага, пряности по вкусу.
  Лук порезать, обжарить на масле, выложить в жаровню. С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
  Слой сырого риса. Соль, приправы, выкладываем курагу. Залить 3 ст.кипятка.
  Окорочка (голени) посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
  Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку.
  Тушить до готовности.
  Просто добавьте изюм или замените курагу на него.
• Vesnaaaaa 07.11.13 13:31

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Спасибо за рекомендации!) Но в рецепте и так я указала что рис до полуготовности
• Мисс_Алёнчик 07.11.13 13:21

  ответ для: Vesnaaaaa

  
  по первому рецепту, если делать рис вместе с курицей, даже пропаренный и даже промытый, то шанс есть, что будет не рассыпчатые и кашеобразный. Можно его отдельно овтарить и потом уже в курицу добавить. Но тут все же от сорта риса зависит, если тот же пропаренный очень хорошо промыть в ледяной воде, то возможно будет рассыпчатым.
  На счет второго по фаршировке, то в принципе нормально наверное будет, но я бы все же все до полуготовности довела перед запеканием, сока курицы сырой не хватит для того, чтобы сырой рис в ней проварился внутри и запекся. Аналогично и с третьим рецептом, где так же все сырое слоями. У риса и курицы разное время приготовления, получится что из окороков кровь и сок будут стекать на рис, верхушка окороков прожарится, рис снизу пригорит, а серединка у того же мяса будет сыроватой.
  Но пробуйте, все любят эксперименты , не получится, дак в следующий раз сделаете уже с учетом ошибок.
• Vesnaaaaa 07.11.13 12:42

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Спасибо за рецепт) А насчет моего что думаете?
• Мисс_Алёнчик 07.11.13 12:38
  
  Я делаю с сухофруктами - изюм, чернослив и курага. сухофрукты вымачиваем. Куриные окорочка, либо голень, либо просто филе обжариваю в кастрюльке с толстым дном с чесночком и вымоченными сухофруктами. Дальше отдельно отвариваю рис до полуготовности, промываю его холодной водой, чтобы он был рассыпчатый.
  В кастрюльке смешиваю рис с мясом, добавляю карри (для красивого желтого цвета), прованские травы, немного чесночка и соли, по желанию любые специи, можно и к рису купить специальные, но у меня муж зиру не любит. Добавляем сливочное масло и немного тушим до готовности риса. Получится очень красивое блюдо и сочное.
• Vesnaaaaa 07.11.13 12:14

  ответ для: misanthropy

  
  Да что мне пробовать) я не раз делала рис с курицей и все нормально) главное с жидкостью не переборщить))
• misanthropy 07.11.13 12:12

  ответ для: Vesnaaaaa

  
  

  Vesnaaaaa писал(а): Это еще почему? Вы готовили?

  Не верите? Ну попробуйте)))
• Vesnaaaaa 07.11.13 01:10

  ответ для: misanthropy

  
  Это еще почему? Вы готовили?)
• misanthropy 07.11.13 01:08

  ответ для: Vesnaaaaa

  
  

  Vesnaaaaa писал(а): Насчет второго варианта то забыла добавить! Там еще небольшим количеством воды или бульона рис заливается

  Будет каша(((
• Vesnaaaaa 07.11.13 01:01

  ответ для: misanthropy

  
  Нет! Я написала что курицу не предлагать! Насчет второго варианта то забыла добавить! Там еще небольшим количеством воды или бульона рис заливается
• misanthropy 07.11.13 00:20
  
  Эм... лучше первый вариант, т.к. во втором вряд ли рис приготовится, даже под куриным соком. И может лучше целую курицу, хоть возни меньше?