ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ? ВАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ?

начало

• LightMyFire 28.09.12 18:57

  ответ для: Жофлик

  
  да, забыла про соду, где-то 1/3 чайной ложки, гашу кефирчиком, тесто пышней получается
• Жофлик 28.09.12 18:55

  ответ для: LightMyFire

  
  

  LightMyFire писал(а): Слабосоленая семга, печеный картофель, а вообще люблю возиться с тестом, пельмени недавно делала, мясо нужно не так много, всегда беру только хорошее, перекручиваю с большим количеством лука, соль, перец, имбирь, обязательно добавляю в фарш кипяток, после варки начинка сочней получается, тесто простое: 3 стакана муки, 1 ч.л. соли, 1 яйцо, 2/3 стакана теплой воды, сама не леплю, с пельменницей очень быстро и много получается. Кстати, ловите еще рецепт теста на вареники, всегда получается: 3 стакана муки, 1 яйцо, соль, стакан кефира. Муку просеиваю обязательно, потом в нее добавляю соль, перемешиваю хорошо, яйцо отдельно сбиваю перед отправкой в тесто. Стараюсь яйца, кефир заранее вынуть из холодильника, чтоб нагрелись до комнатной температуры.

  
  Скажите пожалуйста а в вареники соду класть?
• LightMyFire 28.09.12 17:08

  ответ для: Эвриала

  
  соли щепотку, а сахара, примерно, чайную ложку, где-то так, можно и больше
• Кошкодрань 28.09.12 15:00

  ответ для: Эвриала

  
  да туда вообще, что угодно запихнуть можно) Можно и добавить фарша, а можно и нет. Будет полностью вегетарианский вариант)
• Эвриала 28.09.12 15:00

  ответ для: LightMyFire

  
  спасибочки)))) можно только поточнее в блины соль и сахар?))
• Эвриала 28.09.12 14:58

  ответ для: Кошкодрань

  
  спасибо) а мясо не добавлять?
• LightMyFire 24.09.12 21:11

  ответ для: Эвриала

  
  ой, да пожалуйста
  Блины: 4 яйца, 2 стакана молока (часто делаю наполовину с водой), 9 столовых ложек муки, соль, сахар по вкусу - всегда получается
  С пирожками сложнее, у меня рецептов несколько, пожалуй, самый любимый этот: 10 г. сухих дрожжей, 1 ч.л. меда, 1 стакан теплой воды (40-45градусов), 1 ч.л. ложка соли, 1 ст.л. раст. масла + для смазывания
  Делаем опару: смешиваем дрожжи с медом вилкой и залить 1/3 стакана теплой воды, оставить опару на 15-20 мин, она должна стать пенистой и дрожжи должны раствориться. Муку просеять горкой, сделать в центре углубление, в него всыпать соль, влить масло и 2/3 ст. воды. Перемешать, влить опару. Интенсивно вымесить тесто, пока не отстанет от стенок. Потом еще минут 10 на столе. Оставить на 30 минут подниматься. Можно печь. Кстати, пиццу я тоже на этом тесте делаю
• Кошкодрань 24.09.12 12:35

  ответ для: Эвриала

  
  Да,конечно: срезать верхушку болгарского перца и начинить его смесью :мелко порезанные любые овощи (у меня был томат, кабачок,лук, чеснок, зелень) + отварной рис + немного томатного соуса. Слегка смазать кусочек фольги растительным маслом, завернуть в него перчик и запечь минут 20-25 в духовке.
• Эвриала 24.09.12 10:43

  ответ для: LightMyFire

  
  спасибо большое))))
  а рецепт пирожков свой или блинчиков не подкините?))
• Эвриала 24.09.12 10:42

  ответ для: Кошкодрань

  
  А можно поподробнее рецептик?))
• LightMyFire 23.09.12 18:51
  
  Слабосоленая семга, печеный картофель, а вообще люблю возиться с тестом, пельмени недавно делала, мясо нужно не так много, всегда беру только хорошее, перекручиваю с большим количеством лука, соль, перец, имбирь, обязательно добавляю в фарш кипяток, после варки начинка сочней получается, тесто простое: 3 стакана муки, 1 ч.л. соли, 1 яйцо, 2/3 стакана теплой воды, сама не леплю, с пельменницей очень быстро и много получается. Кстати, ловите еще рецепт теста на вареники, всегда получается: 3 стакана муки, 1 яйцо, соль, стакан кефира. Муку просеиваю обязательно, потом в нее добавляю соль, перемешиваю хорошо, яйцо отдельно сбиваю перед отправкой в тесто. Стараюсь яйца, кефир заранее вынуть из холодильника, чтоб нагрелись до комнатной температуры.
• Кошкодрань 23.09.12 18:18

  ответ для: Эвриала

  
  Всегда к вашим услугам) Я сейчас, кстати, перчики, фаршированные овощами и рисом ем. Тоже вкусно!)))