КАРПАЧЧО ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ИЛИ ГОВЯДИНЫ

ингредиенты:

Говядина — 100 г
Руккола — 1 пуч.
Лимон — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.
Орехи кедровые — 1 горст.
Пармезан — 50 г

способ приготовления:

Сегодня мы приготовим карпаччо. Это очень полезный продукт. Сырое мясо, в отличии от приготовленного, сохраняет все вещества и витамины, очень благотворно влияет на состав крови и в частности повышает гемоглобин.

Для того, чтобы сделать карпаччо нам понадобится: тонко нарезанное сырое мясо (говядина или телятина); руккола, лимон, соль, перец, оливковое масло и если кто любит кедровые орешки.

Слегка сбрызнем оливковым маслом тарелку и равномерно разложим мясо.

Сбрызнем его лимонным соком.

На грубой терке натрем пармезан.

Набросаем рукколу.

Я люблю посыпать еще кедровыми орешками.

Слегка поперчим и солим перед подачей на стол.

Приятного аппетита.

калорийность: 191.60 ккал./100гр

время приготовления: 7 мин.

раздел: закуски