ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ

ингредиенты:

Ингредиенты

Лазанья (Листы) — 9 шт
Говядина (Постная.Фарш) — 400 г
Свинина (Фарш) — 200 г
Томаты в собственном соку — 7 шт
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (И перец По вкусу)

Соус Бешамель

Молоко — 600 мл
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Пармезан (Тертый) — 100 г
Моцарелла (Нарезать кружочками) — 100 г
Соль (Перец,по вкусу)

способ приготовления:

Листы лазаньи отварить (если написано на упаковке), если нет-не нужно. Форму для запекания смазать маслом и разогреть духовку до 200С.

Лук с чесноком мелко порезать и обжарить на сковородке, добавить фарш, жарить, пока не исчезнет розовый цвет.

Добавить томатное пюре, затем посолить и поперчить. Обжаривать смесь еще 12 минут на довольно сильном огне. Снять и немного дать остыть.

В кастрюльке растопить масло, добавить муку, постоянно мешая. Затем вливать молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком. Огонь уменьшить до среднего и доводить соус до состояния густой сметаны, если будет слишком жидкий, подсыпать немного муки. Посолить и поперчить. Сам соус у меня начал сильнее густеть только после того, как я сняла его с огня.

Приступаем к сборке.

На дно формы я кладу 3 листа лазаньи внахлест, затем слой фарша, затем соуса бешамель, слой сыра. Повторить все два раза, верхним слоем должен быть соус

Бешамель, посыпанный сыром.

Края лазаньи не оставляйте пустыми, т.к. если на них не будет соуса Бешамель, то, скорее всего. они останутся сухими.

Запекать в духовке около 45 минут.

калорийность: 141.40 ккал./100гр

время приготовления: 110 мин.

раздел: выпечка, пироги