ТЕЛЯТИНА С ВИШНЕЙ

ингредиенты:

600 г телятины,
1 стакан вишни без косточек,
1/2 стакана вишневого сиропа,
1 стакан красного вина,
кориандр, соль

способ приготовления:

Телятину посолить, сделать в ней 20 надрезов и в каждый положить по вишенке. Обжарить мясо на сильном огне до образования корочки. Затем посыпать кориандром, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при температуре 175 градусов.

Оставшуюся вишню припустить с сиропом и вином до выпаривания соуса примерно наполовину, затем взбить в блендере. Готовую телятину нарезать на порционные куски и полить соусом.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда