ТОРТ-СУФЛЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ СМОРОДИНОВЫЙ

ингредиенты:

Печенье — 400 г
Какао-порошок — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Смородина черная (Можно замороженую) — 600 г
Сметана — 400 г
Сахар — 200 г
Желатин — 30 г
Вода — 120 мл

способ приготовления:

Для начала, готовим шоколадную основу: печенье блендером или скалкой перемалываем до состояния крошки. Добавляем какао и растопленное сливочное масло. Можно использовать готовое шоколадное печенье. Все хорошенько перемешиваем, перекладываем в разъемную форму, разравниваем и слегка утрамбовываем.

Шоколадную основу отправляем в холодильник уплотниться, пока будем готовить ягодный слой.

Размороженую или свежую смородину взбиваем в однородную пюреобразную массу с сахаром, пропускаем через сито от косточек и кожуры, доводим до кипения. Остужаем до комнатной температуры и вливаем сметану 18-20 %.

Желатин заливаем водой, оставляем разбухнуть и разогреваем для растворения.

Вливаем желатин к сметанно- ягодной смеси и перемешиваем миксером или венчиком.

Выливаем смесь с желатином на шоколадную основу и убираем в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовый торт вынимаем из формы и украшаем по желанию ягодами.

Приятного аппетита!

калорийность: 252.60 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: десерты