ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 90 г
Масло сливочное (82%) — 50 г
Масло подсолнечное — 15 г
Соль
Вода (холодная) — 3 ст. л.

Начинка:

Яблоко (кисло-сладкие, средней твердости) — 380 г
Сок лимонный (половины лимона) — 0.5 шт
Повидло (яблочное) — 2.5 ст. л.
Масло сливочное (82%) — 15 г
Корица (молотая) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

способ приготовления:

Растопленное сливочное масло смешать с подсолнечным, добавить соль.

Добавить просеянную муку, перемешать.

Добавить воду и замесить тесто.

Завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину.

Нарезать дольками и полить лимонным соком.

В смазанную маслом форму выложить тесто, сделать небольшие бортики.

Намазать тесто повидлом.

Сверху выложить яблоки в форме черепицы.

Посыпать корицей.

Выложить сверху кусочки сливочного масла.

Отправить в разогретую до 225 С (газовая духовка) на 30 минут.

Достать из духовки и дать остыть.

Переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

калорийность: 198.40 ккал./100гр

время приготовления: 200 мин.

раздел: десерты