ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ

ингредиенты:

Печень говяжья — 1 кг
Лук репчатый
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное (для обжарки) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г

способ приготовления:

Печень порезать на стейки.

Отбить стейки с двух сторон.

Посолить, поперчить по вкусу.

Лук порезать полукольцами.

Взболтать яйца.

На разогретую сковороду налить масло подсолнечное.

Обмакнуть стейки в муку, затем в яйцо, в муку и выложить на сковороду.

На среднем огне дать обжариться до золотистого цвета и перевернуть стейки.

В пустоты в сковороде положить лук, накрыть крышкой и дать обжариться с другой стороны.

Переложить в кастрюлю с толстым дном послойно печень, лук, печень, лук.

Воду посолить по вкусу и залить печень. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 мин.

калорийность: 150.40 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: закуски