ТВОРОЖНО-ЛИМОННАЯ ЗАПЕКАНКА

ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 175 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1 шт

способ приготовления:

Творог перетереть через сито или перебить блендером до однородной массы.

Желтка отделить от белков. Желтки растереть с сахаром до пышной пены. Добавить размягченное масло, цедру и манку. Хорошо все взбить. К желткам добавьте творог и снова все тщательно перемешайте. Масса должна быть максимально однородной.

Охлажденные белки взбить в устойчивые пики.

Постепенно введите белки в творожную массу, осторожно перемешивая.

Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой.

Выпекать запеканку 30 - 40 мин. при 180 градусах. Во время выпекания запеканка поднимется, но при остывании опадет не стоит волноваться так и должно быть.

Готовую запеканку отправить в холодильник на 5 - 6 часов. При желании можно украсить расплавленным шоколадом.

время приготовления: 30 мин.

раздел: десерты