САЛАТ С НЕКТАРИНАМИ

ингредиенты:

Нектарин (можно персики) — 3 шт
Виноград (темный, без косточек) — 15 шт
Чеснок — 2 зуб.
Миндаль (лепестки)
Сыр голубой
Руккола
Горчица — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (красный, винный) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло кокосовое

способ приготовления:

Нектарины отделяем от косточки, разрезаем на 4 части. Виноград режем на половинки. Чеснок измельчаем.

Нектарины обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем кладем виноград - обжариваем 1-1,5 минут, за это время разок перемешать. В сухой сковороде обжариваем миндаль с добавлением соли (если у вас они не соленые) на сильном огне до золотистого оттенка.

Для заправки смешиваем чеснок, горчицу, мед, уксус и оливковое масло. Солим и перчим.

Выкладываем салат. Кладем рукколу, на нее нектарины и виноград. Затем крошим голубой сыр, посыпаем миндалем и поливаем заправкой. Даем настояться минут 15.

время приготовления: 40 мин.

раздел: праздничные