ЛАВАШ С ХУМУСОМ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Фасоль — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лимон — 1 шт
Кумин — 1 щепот.
Томатная паста — 2 ст. л.
Лаваш — 1 шт
Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт

способ приготовления:

Мы прекрасно знаем, что настоящий хумус делается из нута. Это блюдо - вариация на тему.

1. Прежде всего необходимо замочить на 6-8 часов фасоль. 2. Нарезать лук и морковь крупными кубиками. Обжарить на растительном масле. 3. К овощам добавить фасоль, залить водой. Варить в течение 50 минут. 4. Затем в кастрюлю добавить 2 ст. ложки томатной пасты, сок половины лимона, щепотку кумина. Пробить блендером. Хумус готов. 5. Нарезать огурец и помидор соломкой. 6. На лаваш выложить хумус, сверху овощи. Завернуть по принципу шаурмы.

время приготовления: 70 мин.

раздел: закуски