КУРИНОЕ ФИЛЕ С РИСОМ В ГОРШОЧКАХ

ингредиенты:

Филе куриное — 1 кг
Лук репчатый (средних) — 2 шт
Морковь (средних) — 2 шт
Рис — 500 г
Чеснок (средних) — 4 зуб.
Петрушка — 0,5 пуч.
Соевый соус — 4 ст. л.
Кукуруза — 1 бан.
Горошек зеленый — 1 бан.
Перец черный
Соль
Перец чили (для тех, кто любит поострее)
Масло подсолнечное (для обжарки) — 2 ст. л.
Бульон (или вода. я делаю обычно на воде.) — 1,5 л
Майонез (для любителей)

способ приготовления:

Приготовим продукты. Промыть грудку под проточной водой, почистить морковку, лук и чеснок.

Нарезать куриное филе небольшими кусочками.

В ёмкость с куриным филе влить соевый соус, поперчить добавить перец чили (по желанию) перемешать и оставить на 20 минут мариноваться.

Промыть рис, откинуть на дуршлаг, дать подсохнуть.

Потереть морковку на крупной терке.

Нарезать лук полукольцами или четвертинками.

В разогретом на сковороде растительном масле обжарить филе курицы на сильном огне до получения румяной корочки. Только после этого посолить и убавить огонь. Добавить в сковороду подготовленные лук и морковь. Перемешать. Протушить до полуготовности (когда лук станет слегка прозрачным). Разложить равномерно по горшочкам.

Порезать чеснок на четвертинки.

Разложить чеснок по горшочкам, чтобы получилось по пол чесночины в горшочек (можно использовать и больше чеснока, для любителей). Разложить равномерно по горшочкам кукурузу и зеленый горошек. Сверху разложить равномерно промытый рис. аккуратно подровнять ложечкой, чтобы в горшочке рис лежал ровным слоем. Залить в горшочки горячий бульон (или воду) так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 5 мм. Сверху украсить зеленью и добавить майонез. Немного подсолить.

Обязательно! В Холодную духовку поставить наши горшочки без крышек. Температуру поставить 180-200 градусов и выпекать 30-40 минут.

После горшочки вынуть и обязательно сразу накрыть крышками. Приятного аппетита! Данное блюдо очень долго хранится в холодильнике не теряя своих полезных свойств!

время приготовления: 90 мин.

раздел: вторые блюда