РОЛЛЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Основа
Баклажан — 2 шт
Масло подсолнечное (для обжаривания пластин баклажанов) — 10 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка
Рис — 100 г
Майонез (промазать пластины баклажанов) — 2 ст. л.
Огурец (малого размера) — 1 шт
Сырок плавленый — 1 шт

Соус
Сметана — 1 стак.
Чеснок (мелко порезанный) — 1 зуб.
Укроп ( мелко порезанный) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

- 2 средних баклажана помыть, обсушить, порезать вдоль на тонкие пластины, не очищая от кожуры. Хорошо посолить и оставить на 20 мин. С 2 сторон пожарить на рафинирован. подсолн. масле до мягкости. Дать стечь маслу, остудить.

- пол стакана риса - сварить

- 1 маленький огурец - порезать на брусочки

- 1 плавленный сырок - порезать на брусочки

- майонез

- соль

Остывшие пластины баклажан слегка смазать майонезом, распределить тонким слоем рис. С острого конца пластины овоща на рис положить поперек брусочек свежего огурца и брусочек плавленного сыра рядом. Аккуратно завернуть от острого конца к широкому.

ПОДАТЬ С СОУСОМ: сметана+ мелко порезанный зубок чеснока+резанный свежий укроп+соль = перемешать.

время приготовления: 40 мин.

раздел: закуски