СУП С ГАЛУШКАМИ

ингредиенты:

Курица — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука — 4 ст. л.
Масло растительное (для зажарки)
Зелень

способ приготовления:

Сварить куриный бульон. Мелко порезать лук и морковь. Обжарить на растительном масле. Картошку почистить, порезать кубиками. Добавить в кастрюлю с бульоном.

Пока картошка варится делаем галушки.

В большую кружку разбить 2 яйца, взболтать. Постепенно добавить муку. Если яйца крупные, уходит 4 ложки муки с горкой (как зачерпнется). Масса должна быть не жидкой (гуще сметаны).

Чайной ложкой брать немножко теста и опускать в кипящий бульон. Я при этом ложку опускаю в суп, так к ней тесто не прилипает.

Галушки сильно увеличиваются в размере!

Добавить в суп лук с морковью. Поварить до готовности картофеля. Посыпать зеленью.

время приготовления: 40 мин.

раздел: первые блюда