КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЕ КОЛДУНЫ

ингредиенты:

Картофель — 2 кг
Морковь (Больших) — 3 шт
Фарш мясной — 0,5 кг
Лук зеленый (По вкусу) — 1 пуч.
Зелень (по вкусу)
Яйцо куриное (1-2 шт.)
Соль
Смесь перцев (По вкусу)
Масло подсолнечное (Для жарки) — 30 г
Вода (Для тушения) — 2 стак.

способ приготовления:

Готовим начинку. Смешиваем фарш, лук, зелень, соль.

Картофель и морковь перетереть на мелкой терке. Взять марлю и отжать тертое тесто. Добавляем яйцо, соль, смесь перцев.

Разогреваем сковороду. Берем на ладонь немного тертого теста, делаем лепешку, в середину кладем кусочек фарша и формируем котлетку. Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Обжаренные колдуны выкладываем в утятницу, заливаем водой на половину. Ставим в духовку на 30-40 минут при 160 гр. Подавать со сметаной.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда