КУРИЦА МЕЧТА О МЕКСИКЕ

ингредиенты:

Окорочок куриный (кол-во порций зависит от размера у моём случае небольшие окорочка)) — 2 шт
Перец болгарский (если крупный можно и 1, но лишним не будет) — 2 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Маслины (без косточки) — 6 шт
Смесь специй (итальянские травы) — 1 ч. л.
Перец кайен — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Томаты в собственном соку — 250 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 1.5 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:
Основная программа: тушение (120 минут)
Дополнительная программа: жарка (15 минут)

способ приготовления:

Окорочка режем на 3 части, солим, перчим кайенским перцем, специями. Обваливаем в муке и обжариваем до корочки на оливковом масле.

В том же масле обжариваем лук, перец и чеснок, когда овощи станут мягкие добавляем смесь из томатов и кетчупа, если сильно густо - можно разбавить кипячёной водой. Добавляем красный перец и сахар. Тушим под закрытой крышкой 3-4 мин.

Полученным соусом заливаем курочку, добавляем измельчённые оливки и на тушение на 2 часа.

Подавать предпочтительно с рисом.

время приготовления: 135 мин.

раздел: вторые блюда