ОМЛЕТ С МОЛОДОЙ СПАРЖЕЙ, ПАРМЕЗАНОМ И МЯТОЙ

ингредиенты:

125 г молодой спаржи, 4 яйца, 50 г натертого пармезана, 3 столовых ложки оливкового масла, горсть листьев мяты, морская соль, свежемолотый черный перец.

способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Чтобы приготовить омлет по этому простому рецепту, нужно в кипятке обварить спаржу 1-2 минуты. Взбить яйца, добавив щепотку соли и перца, листья мяты и сыр. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, когда омлет схватится.

Сверху выложить спаржу, еще немного поперчить и посолить, отправить в разогретую духовку на 2 минуты. Готовый омлет присыпать оставшимися сыром и мятой.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда