САЛАТ НОВОГОДНЯЯ ОТКРЫТКА ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ, МОРКОВИ И ЯИЦ

ингредиенты:

Печень говяжья — 300 г
Морковь (отварная) — 2 шт
Огурец (свежий) — 1/2 шт
Яйцо — 3 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Сок гранатовый — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Уксус (бальзамический, по вкусу)

способ приготовления:

1. Печень порезать на кусочки и прожарить (добавляя специи и бальзамический уксус), приготовить продукты, на фото 2 яйца, мне не хватило, поэтому я написала 3 шт

2. Трем все на терке. Первый слой печень, далее морковь

3. Огурец на терке,(я немного отжала), белок яиц

4. Трем на терке для моркови тонкие полоски огурца и режем на маленькие кусочки

5. Из говядины режем полоски, укладываем на салат, из полосок порезанных из огурца, делаем веточки елочки

6. Теперь делаем птичку, тут нужна зубочистка, я укладывала именно с ней. Делаем из печени и моркови

7. Теперь из печени делаем шишки

8. Я добавила еще веточку и украсила ягодами (лучше украсить гранатом, но у меня его не было)

9. соус: из 3 желтков (мы их не положили в салат!), 6 ст.л оливкового масла, сока граната и специй, лук. Все перебили на блендере, я добавила еще зелень укропа. Не забываем про соль!!!!! Заправить перед подачей на стол!

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты