САЛАТ ТАЙСКИЙ ИЗ РИСА, ЦУККИНИ И БАКЛАЖАНА

ингредиенты:

Рис (индика в варочных пакетиках от Мистраль) — 2 шт
Цуккини — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Кунжут
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
Перец чили

способ приготовления:

Рис индика очень быстро варится, всего 15 минут, именно по этому я его и выбрала для приготовления этого салата.

Цуккини, перец и баклажан порезать тонкими ломтиками.

И обжарить на сковороде гриль сбрызнув овощи соевым соусом.

Готовый рис освободить от пакетика, приправить рисовым уксусом, аккуратно перемешать.

Наши овощи уже готовы. Теперь дело техники.

Девочка в ресторане отеля нам просто накидывала в тарелку слоями: баклажаны, рис, цуккини. рис, перчик, рис. Сбрызнула кунжутным маслом, присыпала чуток хлопьями перца чили и посыпала кунжутом.

Кушать с соевым соусом, имбирем и васаби для остринки.

Вроде все просто, но сочетание очень вкусное, легкое, гармоничное.

В тайском языке нет слова «голод». Объясняется это, скорее всего, тем, что в этой стране практически невозможно остаться голодным: рис выращивается в огромных объемах, и это все равно считается любимейшим блюдом тайцев.

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты