РЫБА ЖАРЕНАЯ С ГАРНИРОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

500 г -рыбы (у меня размороженный минтай)
3 ст. л. -муки
растительное масло
гарнир -смотри на http://galya.ru/recipes/recipe_page.php?id=240160
соус томатный или кетчуп
лимон
соль, перец

способ приготовления:

1) Подготовить рыбу: выпотрошить, промыть холодной водой

2) Отрезать жабры, голову, хвост. Рыба приготовленная с жабрами приобретает горьковатый привкус.

3) Удалить темную пленку, порезать на порционные куски,

4) промыть и положить на чистое полотенце.

5) Обсушенную рыбу посыпать солью и перцем

6) Куски рыбы панировать в муке,

7) обжарить на сковороде с разогретым маслом

8) с обеих сторон.

9) Подавать рыбу с гарниром. Полить разогретым сливочным маслом, украсить лимоном. Можно подлить под рыбу кетчуп.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: промывать рыбу нужно осторожно, стараясь ее не мять и не сгибать, она теряет часть тканевого сока, становясь суховатой.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда