БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ, КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ

ингредиенты:

1 -репчатый лук,
1-2 -небольших помидора,
300 г -белокочанной капусты,
300 г -кабачок,
300г -баклажан,
3 -яичных белка, кто не на диете 2 яйца +1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. -растительного масла, кто не на диете 20 г сливочного масла,
100 г -1% молока,
соль по вкусу.

способ приготовления:

Такой омлет понравиться не только взрослым но и детям. Готовить омлет очень просто.

1) Шинкуем мелко лук, мелко нарезаем чеснок и СЛЕГКА обжариваем.

2) Добавляем порезанные небольшими дольками помидоры, тушим 3 минуты.

3) Нарезаем тонкой соломкой капусту и кладем тушить. Наливаем 100 г молока или воды.

4) Пока тушиться капуста, очищаем от шкурки баклажан

5) и кабачок, нарезаем мелко соломкой, и тушим с другими овощами 10 минут. Не забываем посолить по вкусу. Можно прибавить немного воды или молоко.

6) Смазываем форму для выпечки. Перекладываем овощную смесь.

7) Белки (кто не на диете 2 яйца + 1 ст.л. сметаны) взбиваем с щепоткой соли и заливаем овощную смесь, чтобы она пропиталась белками.

8) Ставим в нагретую до 180 С духовку на 30 минут. Форму слегка прикрываем крышкой ( я использую фольгу, меньше брызг, чище духовой шкаф), и за 5 минут до готовности убираем крышку.

Получается очень нежный и вкусный омлет.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: диетические