НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

ингредиенты:

Сельдерей черешковый (стебель) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Картофель — 150 г
Укроп — 30 г
Соль
Перец черный

способ приготовления:

Берём стебли сельдерея, репчатый лук, картофель.

Моем овощи, чистим картофель и лук, режем на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Вариться должно до тех пор, пока овощи не станут мягкими, затем, вытаскиваем овощи, овощного бульона оставляем примерно на 2 стакана. Чем больше оставите, тем более жидкий получится суп, и наоборот.

Пюрируем овощи блендером, добавляем укроп.

Затем, переливаем полученную смесь в бульон, хорошо размешиваем, солим и перчим. Доводим до кипения и варим минуты 3.

Затем даем чуть-чуть остыть.

Наш суп-пюре готов!

Если вы не считаете калорий и не боитесь их немного увеличить, советую подавать со сметаной и сухариками.

Кстати, сухарики можно делать из любого хлеба и без масла.

раздел: диетические