вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

РАССОЛЬНИК С ГУСИНЫМИ ПОТРОХАМИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

600 г говядины, потроха от одного гуся, 6 огурцов, огуречный рассол, пучок зелени, 1 печеная луковица, корень петрушки, корень сельдерея, 1 морковь, 1 свекла, 6 картофелин, 1 столовая ложка масла, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана перловой крупы, 5 зерен черного перца, 2 лавровых листа, 1 стакан сметаны, укроп






способ приготовления:

Из говядины сварите бульон, вскипятите три раза, снимите накипь. Гусиные потроха, разрезанные на кусочки, сварите отдельно, затем бульон процедите и добавьте вместе с потрохами в говяжий бульон. Добавьте в бульон пучок зелени, часть мелко нашинкованных кореньев.


Остальные очищенные коренья обдайте кипятком, слейте воду, добавьте масло, 1 стакан жирного бульона, накройте крышкой и тушите на небольшом огне. Когда коренья наполовину будут готовы, добавьте порезанный на кусочки картофель, накройте крышкой и тушите до мягкости. 0,5 стакана перловой крупы помойте, залейте холодной водой так, чтобы вода покрыла крупу, сварите до мягкости, откиньте на сито, промойте холодной водой. Для рассольника соленые огурцы помойте, порежьте на кубики положите в соленый кипяток, поварите, процедите, обдайте холодной водой.


Рассол от огурцов процедите, вскипятите, муку размешайте в холодной воде и влейте в кипящий рассол, помешивая.


Все приготовленные составные части рассольника соедините, добавьте сметану и вскипятите.


При подаче рассольника к столу добавьте в тарелку мелко порезанный укроп.


Приятного аппетита!



раздел: первые блюда


Источник: Кулинарная книга "диких" хозяек



начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru