СПАГЕТТИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

На 4 порции понадобится: 200 г спагетти, соль, 2 спелых помидора. 2 стручка красного сладкого перца, 1 пучок мяты, 2 зубчика чеснока. 2 ст. ложки оливкового масла, сок 1 лимона, молотый кайенский перец, сахарный песок, листики базилика.

способ приготовления:

Спагетти отварить.

В духовке включить гриль. На помидорах сделать крестообразные надрез Стручки сладкого перца разрезать пополам и удалить сердцевину. Помидоры и перец положить на противень и поставить под гриль на 10 мин, чтобы на кожице образовались черные пузыри. Накрыть овощи мокрым полотенцем и да немного остыть. Снять кожицу, мякоть крупно нарезать.

Оторвать листики мяты от стеблей, чеснок крупно нарезать. Мяту и чеснок смешать с нарезанными овощами и сделать с помощью миксера пюре. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, кайенский перец и щепотку сахара.

Спагетти откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь и выложить на тарелки. Полить соусом, украсить базиликом.

Питательная ценность одной порции - около 250 ккал.

калорийность: 250.00 ккал./100гр

раздел: вторые блюда