КЛЮКВЕННОЕ ПИРОЖНЫЕ С ШОКОЛАДОМ

ингредиенты:

Для нижнего слоя
100 г сливочного масла
4 ст. л. какао-порошка
1 1/4 стакана. светлого коричневого сахара
1 1/4 стакана. муки
2 яйца
1 стакан свежей клюквы (я брала замороженную)

Для верхнего слоя

2/3 стакана сметаны
6 ст. ложек мелкого сахара
2 ст. ложки муки
4 ст. ложки сливочного масла
1 яйцо
5 ст. ложек тертого шоколада

способ приготовления:

Перемешать в кастрюле слив. масло, какао и сахар, поставить на маленький огонь и нагревать, пока масло не растопится. Снять с огня, добавить муку и взбитые яйца. Всыпать клюкву, перемешать и выложить смесь в смазанную маслом форму. Для приготовления верхнего слоя перемешать все ингредиенты, кроме шоколада. Хорошо взбить, затем залить тесто. Посыпать тертым шоколадом и выпекать в разогретой духовке 40-45 мин, пока тесто не поднимется и не станет плотным. Остудить в форме, а затем разрезать на квадраты.

раздел: выпечка, пироги