ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Какао-порошок — 40 г
Сахар (По вкусу. Я добавляю 130 гр. Кексы получаются умеренно сладкие.)
Молоко — 240 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль
Масло растительное — 60 г
Ванилин

способ приготовления:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Когда подготовите все продукты, можно включать духовку на 180°.

В миску добавляем масло сливочное размягченное, сахар и соль. Размешиваем миксером или венчиком до мягкой массы. Затем добавляем растительное масло и ещё перемешиваем. Затем добавляем по одному яйцу, перемешивая после каждого. Вливаем молоко и снова перемешиваем.

Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем и просеиваем в тесто в 2-3 приёма, перемешивая. Тесто должно получиться тягучим.

В конце добавляем ингредиенты по вкусу: изюм, орехи, шоколад, в серединку кекса можно добавить начинку из джема густого или вареной сгущёнки.

Я добавляю так: кладу столовую ложку теста в форму, сверху чайную ложку джема или сгущёнку, сверху накрываю ещё одной столовой ложкой теста. Украсить кексы можно например кусочками шоколада.

Выпекать в разогретой духовке при 180° 20-25 мин. (учитывая особенности каждой духовки). Готовность проверяем деревянной палочкой. Я желаю вам приятного аппетита!

время приготовления: 20 мин.

раздел: десерты