ПЕРЦЫ МУМИИ НА ХЕЛЛОУИН

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Масло растительное — 3 ст. л.

Перцы:

Перец болгарский — 5 шт
Фарш мясной — 500 г
Рис — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый
Чеснок — 2 зуб.
Оливки черные (Для глаз) — 5 шт

способ приготовления:

Делаем тесто. В дрожжи добавляем сахар, заливаем небольшим количеством молока и оставляем настаиваться 10 мин. Потом в муку добавляем соль, масло растительное, дрожжи и остатки молока. Замешиваем тесто, укрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

Перцы моем, отчищаем от семечек и режем пополам. Отправляем их вариться 10 мин. до полуготовности. Рис также отвариваем до полуготовности. Режем лук и помидоры. Часть сыра натираем на терке и добавляем в него чеснок.

Обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем фарш. Следом добавляем помидоры и рис и жарим еще 20 мин. Солим по вкусу.

Проверяем тесто, оно должно подняться. Раскатываем его и режем на тоненькие полосочки.

Собираем блюдо. В перец складываем начинку из фарша, сверху посыпаем сыром и заворачиваем в тесто имитируя бинты. Готовые перцы ставим в духовку, разогретую до 180 гр. на 30 мин.

Готовим глаза. Из сыра формочкой выдавливаем круги, оливки режем на дольки. Украшаем готовое блюдо.

Приятного аппетита!

время приготовления: 120 мин.

раздел: закуски