КУРИНЫЕ КАРМАШКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Филе куриное (5 филе) — 1 кг
Творог — 100 г
Помидор — 1 шт
Зелень
Специи (Соль, перец, мускатный орех.) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Морковь (Маленькая) — 1 шт

способ приготовления:

Куриное филе: срезаем мелкие кусочки. Оставляем только основной кусок филе. Разрезаем сверху поперёк, и подрезаем филе внутри с боков.

Далее мой секрет.

Филе я всегда чуть подмораживаю.

Затем делаю маринад: соевый соус, масло, чеснок (1 зубчик), специи. В таре все смешиваем, и каждое подготовленное филе как следует обмакиваем в маринаде (особенно внутри).

Ставим в микроволновку на режим «разморозка» на 15 минут.

Готовим начинку. Зелень и чеснок рубим мелко. Смешиваем с творогом и специями.

Если сильно густо, добавляем 2 ст. ложки воды и взбиваем подгружным блендером.

За это время филе замариновалось. Морковь трём на крупной тёрке. Помидор режем дольками.

И начинаем собирать блюдо. Филе раскрываем розочкой. Сначала творожная начинка, затем морковь.

Опять творожный слой. А затем дольки помидоров.

Из фольги делаем формочки по размеру филе.

И в духовку, разогретую на 180 гр на 30 минут. Затем выключаем, оставляем в духовке до остывания.

Получается очень сочно! Если планируете сразу подавать, то накрыть фольгой, после того как выключили температуру.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда