СЛИВОЧНЫЙ ГЮВЕЧ С ФАРШЕМ

ингредиенты:

Фарш мясной — 500 г
Перец болгарский — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Лук зеленый
Баклажан (300 гр.) — 1 шт
Томаты в собственном соку — 1 бан.
Помидор (300) — 1 шт
Сметана (или сливки) — 200 г
Базилик — по вкусу
Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Морковь — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Вода — 400 мл

способ приготовления:

Нарезать баклажан кубиком, перец соломкой. У меня были разные сорта перцев. Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. Свежий помидор так же нарезать кубиком.

Томаты в своем соку измельчить и смешать со сметаной или сливками. Добавить мелко нарезаный базилик, петрушку и мелко нарезаный чеснок. Солим по вкусу.

Обжарить фарш около 10 минут и добавить лук с морковью, жарим еще минут 5.

Затем идет очередь баклажана, перцев и томата. Обжариваем еще минут 8.

Заливаем соусом и тушим на медленном огне около 30 минут. Пробуем на соль и досаливаем если нужно.

В оригинале нужно подавать обжареные ломтики картошки, но я ее запекаю, что так же вкусно. Угощайтесь! Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда