вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ШТРУДЕЛЬ С МЯСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Для теста: мука пшеничная – 1 ст., яйцо - 1 шт., уксус - 1 ч.л., соль – ½ ч.л., сливочное масло (растопленное) – 50 г.
Для начинки: мясной фарш - 400г., яйцо – 1 шт., соль – ½ ч.л., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 2 крупных зубчика, перец молотый черный, батон черствый – 100 гр., молоко – для батона.






способ приготовления:

Традиционное слоеное тесто превосходно заменит бездрожжевое вытяжное, поэтому приготовить штрудель с мясом можно всего за час. Он вкусен и только что испеченным, и на следующий день с кофе или чаем.


1) Готовое слоеное тесто немного раскатать, чтобы толщина теста была не более 2-3 мм. Дать полежать под марлей. Тесто дополнительно не месить.


2) Лук очистить, нарезать крупно. Почистить чеснок, порезать кубиками.


3) Сливочное масло растопить в большой сковороде. Прогреть лук в масле до прозрачности, слегка обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок, закрыть крышкой, слегка притушить.


4) Батон залить малым количеством молока, оставить для набухания, поперчить, посолить.


5) Смешать фарш с батоном и луком, тщательно перемешать. Не обжаривать, не тушить.5) Смешать фарш с батоном и луком, тщательно перемешать. Не обжаривать, не тушить.


6) Смазать тесто для штруделя растопленным маслом. Мясную начинку равномерно распределить по тесту, по краям оставить примерно 3-4 см. теста без начинки для защипывания штруделя.


7) С помощью полотенца завернуть штрудель, края защипать. Штрудель с мясом положить на противень швом вниз, проткнуть в нескольких местах. Противень присыпать мукой, штрудель слегка согнуть.


8) Прогреть духовку до 200 градусов, выпекать штрудель с мясом не более 25-30 минут, вынуть из духовки, смазать верх рулета взбитым яичным желтком и оставить в остывающей духовке еще на 10 минут.


9) Готовый штрудель нарезать на куски, подать на стол горячим к чаю или кофе.



раздел: выпечка, пироги


Источник: Печенюка.ру



начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru