БОРЩ РУССКИЙ С ГРИБАМИ

ингредиенты:

500 г свеклы, 150 г сметаны, 100 г сушеных грибов, 1 луковица, петрушка, сельдерей, лимонный сок, сахар, соль, перец, сметана, зелень.

способ приготовления:

сварите обычный грибной бульон с петрушкой, сельдереем, репчатым луком и процедите. Сварите для борща свеклу, почистите, порежьте соломкой, сбрызните лимонным соком и залейте горячим грибным бульоном.

Добавьте в борщ соль, сахар, затем добавьте порезанные мелкой соломкой грибы, лавровый лист и несколько горошин перца. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, за 5 минут до конца варки заправьте борщ сметаной.

Борщ подавайте к столу, посыпав зеленью. К русскому борщу с грибами хорошо подойдет свежая гречневая каша.

Приятного аппетита!

раздел: первые блюда