вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КРЕООБРАЗНОЕ ПЮРЕ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

время приготовления: 1 час

что нужно:

900 г картофеля с желтой кожицей
2 дольки чеснока
морская соль
3 ст. л. размягченного сливочного масла
1 стакан молока
свежемолотый черный перец







способ приготовления:

что делать:


Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, чеснок очистить. Положить картофель и чеснок в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения.


Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой. Варить до мягкости, 15–20 мин. Слить воду с картофеля и чеснока (немного воды оставить) и подсушить их на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока картофель не станет оставлять на дне кастрюли мучнистую пленку.


Растолочь картофель с чесноком до полной однородности. Тщательно взбивая пюре деревянной ложкой, добавить в него масло, а затем – горячее (но не кипящее) молоко порциями по четверти стакана.


Если пюре получается слишком густым, влить в него немного сохраненного картофельного отвара – до получения нужной консистенции. Приправить солью и перцем по вкусу и сразу же подать.


СОВЕТ


Можно разнообразить блюдо, добавив в него по горсти мелко нарезанной зелени петрушки и базилика, а также немного слегка обжаренных кедровых орешков. Приятного аппетита!



калорийность: 253.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Гастрономъ", #03 (62), 2007



новые

  • ineco 15.03.07 11:48
    Интересна добавка чеснока. Кто-нибудь это уже пробовал приготовить?
  • olya2010 09.01.12 15:17
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru