ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ С СЫРОМ

ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 70 мл

способ приготовления:

Мелко натираю капусту, солю и хорошо пережимаю, чтобы она пустила сок.

Морковь тру на крупной терке и притомлю (не жарю) ее на не большом количестве растительного масла, добавлю 1ч. л. сахара.

Готовлю тесто: в глубокую миску вбиваю яйца ( венчиком перемешаю), добавляю сметану, щепотку соли, разрыхлитель и муку, все перемешаю венчиком.

В капусту кладу морковь, натертый на крупной терке сыр, все перемешаю, добавлю 1 ч. л. сахара, перемешаю, все эту массу заливаю тестом и еще раз все хорошо перемешаю.

Жарю на растительном масле, температура ниже средней, кладу одну столовую ложку массы - это один оладушек на сковороду и жарю с обеих сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Во время жарки накрываю крышкой, чтобы оладьи потушились.

Подаю капустные оладьи с холодной сметаной.

калорийность: 150.10 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: выпечка, пироги