СУП “МОРСКОЙ“ С КРЕВЕТКАМИ, РЫБОЙ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

по 100 г замороженных очищенных креветок, филе зубатки, филе форели,
2 моркови,
50 г молодого гороха,
150 г вермишели,
6 перепелиных яиц,
4 шт. редиса,
пучок зеленого лука,
3 столовых ложки растительного масла,
соль - по вкусу

способ приготовления:

Для приготовления супа с креветками по предлагаемому рецепту нужно в 2 л кипящей подсоленной воды опустить филе зубатки и сварить бульон.

Затем опустить в него вермишель и нарезанное ломтиками филе форели, варить почти до готовности.

Фигурно нарезать морковь и вместе со стручками гороха (горох можно заменить свежеморожеными стручками спаржевой фасоли) обжарить в растительном масле.

Опустить в суп вместе с креветками, отваренными и очищенными яйцами и надрезанными крест-накрест корнеплодами редиса. Варить 10-15 мин.

Подавая, посыпать нарезанным луком.

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда