КОЛБАСКИ ИЗ ФАРША

ингредиенты:

Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
Сода — 1/3 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Молоко — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Хлопья кукурузные (не сладкие) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 200 мл

способ приготовления:

В миску кладу фарш, добавляю, соль, соду, чеснок, крахмал, молоко и хорошо перемешиваю.

Фарш перекладываю в полиэтиленовый пакет, отбиваю на протяжении 10 минут.

Перекладываю фарш в миску, беру примерно 40-50 гр. фарша и формирую мокрыми руками колбаски.

Готовлю панировку: кукурузные хлопья помещаю в полиэтиленовый пакет и с помощью скалки измельчаю.

Также для панировки буду использовать муку и яйца, яйца предварительно хорошо размешать венчиком.

В сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.

Колбаски обваливаю сначала в муке, затем в яйце и измельченных кукурузных хлопьях, кладу в сковороду и жарю на не большом огне до готовности с каждой стороны, накрываю крышкой, чтобы колбаски немного пропарились.

калорийность: 282.20 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда