ТРАДИЦИОННЫЙ ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ “УАЛИБАХ“

ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ст. л.
Дрожжи — 10 г
Масло растительное — 50 мл
Вода (теплая) — 400 мл

Начинка:

Сыр мягкий (осетинский или адыгейский) — 1 кг
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Тесто: - просеиваем муку; - добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло; - все перемешиваем; - добавляем тёплую воду и замешиваем тесто; - готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить; - как только тесто подойдёт разминаем его и повторно ставим подходить; - делим тесто на 3 равные части;

Начинка: - разминаем сыр и делим его на 3 равные части, формируем из них шары; - собираем пирог; - перекладываем пирог в форму и делаем посередине отверстие; - выпекаем 8 минут при температуре 250 градусов; - готовый пирог смазываем сливочным маслом; Готово!

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги