ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ НА УГЛЯХ

ингредиенты:

Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Уксус — 1 ч. л.
Соль
Томатная паста — 2 ст. л.
Орегано — 2 ч. л.
Базилик — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (Пепперони) — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Моцарелла — 100 г
Вода — 1 стак.

способ приготовления:

Готовим тесто. Смешиваем дрожжи, сахар, воду и оставляем на 10 мин. настояться. Смешиваем дрожжи, масло оливковое, соль и уксус. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, перекладываем в тарелку и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа, оно должно подняться.

Готовим соус. Нарезаем лук и чеснок. Смешиваем томатную пасту, орегано, базилик, чеснок и лук. Обжариваем соус на сковороде, для того чтобы убрать металлический привкус. Измельчаем в блендере.

Тесто раскатываем и протыкаем вилочкой. Покрываем соусом. Нарезаем пепперони и выкладываем на пиццу. Твердый сыр натираем на терке и отправляем на пиццу. Сверху посыпаем моцареллой. Заворачиваем пиццу в фольгу и ставим на угли. Готовим пиццу 15 мин.! Помните лучше проверить не пригорела ли она, чем есть только начинку.

время приготовления: 120 мин.

раздел: выпечка, пироги