РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРУДИНКОЙ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Рис (Длиннозерный) — 200 г
Сыр твердый — 300 г
Грудинка (Свиная подкопченая) — 300 г
Молоко — 500 мл
Горошек зеленый — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Специи (Прованские травы) — по вкусу

способ приготовления:

Варим рис до полуготовности, чтобы он слегка размягчился, но в тоже время похрустывал на зубах. Лук, морковь нарежем и пассеруем на сковороде. Снимаем с огня и остужаем.

Натираем сыр.

Нарезаем грудинку.

Яйца смешиваем с молоком. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, прованские травы. Нарезаем петрушку. Добавляем в яичную смесь, перемешиваем.

Смешиваем с яичной смесью половину сыра, горошек, грудинку, лук, морковь и рис.

Выкладываем массу в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Через 15 минут достаем, посыпаем оставшимся сыром и отправляем опять в духовку.

Запекаем до золотистой корочки.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда