НОВОГОДНИЙ САЛАТ “СВИНКА“

ингредиенты:

Картофель — 4 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (у меня маринованный) — 1 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Помидор (небольших) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Филе куриное — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный для украшения) — по вкусу
Майонез — 3 ст. л.
Хлеб (для украшения) — 2 ломт.
Перец душистый (для украшения) — 2 шт
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу

способ приготовления:

1. Отварим в подсоленной воде картофель и морковь. Отварим вкрутую яйца. Остудим.

2. Куриное филе отварим в подсоленной воде, с добавлением перца горошком, душистого и лаврового листа. Оставим остывать в бульоне, так куриное мясо останется сочным.

3. На крупной тёрке натрём картофель, морковь и белки яиц.

4. Куриное филе разберём на волокна.

5. Огурец нарежем соломкой, а из помидор удалим мякоть с семенами (чтоб салат не был водянистым), нарежем кубиками.

6. Собираем салат. Первый слой- картофель, немного майонеза, половина маринованного или свежего лука. Слой куриного филе- майонез - огурец - чуть майонеза- слой белков яичных (я их подсолила). Хорошо промазать майонезом - вторая половина лука - помидоры - морковь - хорошо промазать майонезом и последний слой - натёртые на мелкой тёрке желтки яиц.

7. Лопаткой подравнять края, придать салату округлую форму, украсить горошком и свежим укропом.

8. Из ломтика хлеба вырезать пятачок и ушки и прикрепить их с помощью майонеза к салату. А из душистого перца сделать глазки- вот и всё салат готов!

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные