КУРИЦА В АДЖИКЕ

ингредиенты:

Курица (бройлер, 1,5 -1,7 кг.) — 1 шт
Кетчуп (от ТМ "МахеевЪ") — 2 ст. л.
Аджика (острая от ТМ "МахеевЪ") — 50 г
Лук репчатый — 1,5 шт
Чеснок — 2...3 зуб.
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Время указано без учёта маринования. Курицу тщательно вымыть, обсушить. Аккуратно оттянуть кожу с грудки и ножек, удобно сделать это чайной ложкой.

Смешать аджику и кетчуп.

Чеснок почистить, нарезать лепестками. Нашпиговать ими грудку. Курицу, внутри и снаружи, натереть солью.

Промазать курицу смесью кетчупа и аджики, стараясь как можно больше под кожей.

Лук почистить, одну головку надрезать крестом и заложить внутрь, половинку нарезать дольками и поместить на грудку, под кожу. Накрыть и убрать на 2-12 часов, в прохладное место.

Перед приготовлением курицу переложить в форму для запекания, подержать 1-2 часа при комнатной температуре. Ножки связать.

Запекать курицу при 200 градусах 45 минут, полить образовавшимся соком, затем прикрыть фольгой и допечь 30 - 50 минут, при 150 градусах, до прозрачного сока при проколе. Подать горячей, убрав связывающую тесьму.

Лично в нашем доме такая курица в один из праздничных обедов будет обязательно!

время приготовления: 120 мин.

раздел: праздничные