ТРУБОЧКИ С ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫМ МУССОМ

ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Мусс (шоколадно-апельсиновый ТМ HAAS) — 1 пач.
Молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Корица (ТМ HAAS) — 1 ч. л.

способ приготовления:

Ингредиентов немного и процесс быстрый, поэтому сразу включаем духовку разогреваться до температуры 210-220 градусов.

Для приготовления трубочек из слоеного теста понадобятся формочки в виде конусов, их можно сделать самим из фольги. Смажем формочки небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто не прилипло к ним в процессе выпекания.

Слоеное тесто разложим на доске и нарежем полосками шириной 1,5-2 см.

Обмотаем полоски теста вокруг металлических конусов, располагая слои теста внахлест.

Выложим заготовки на некотором расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажем поверхность теста водой или молоком и отправим противень в разогретую духовку и будем выпекать трубочки 20-25 минут или до готовности.

Приготовим шоколадно-апельсиновый мусс: для этого нальем в глубокую миску охлажденное молоко и насыплем смесь для приготовления мусса ТМ HAAS

Взобьем мусс миксером, начиная с самой низкой скорости, постепенно прибавляя скорость до максимальной. Получится густой и воздушный мусс, с плотной текстурой, которая отлично держит форму.

Прежде чем начинять трубочки муссом, им нужно полностью остыть. Удалим формочки и оставим слоеные трубочки остывать при комнатной температуре. Шоколадно-апельсиновый мусс переложим в кондитерский мешок.

Наполним слоеные трубочки муссом.

Для посыпки смешаем сахарную пудру с корицей и через ситечко присыплем пирожные сверху.

Хрустящие трубочки из слоеного теста с шоколадно-апельсиновым муссом готовы!

время приготовления: 60 мин.

раздел: десерты