ЗАКУСКА ИЗ ЦУККИНИ С ПОМИДОРКАМИ

ингредиенты:

Цуккини (небольшой) — 1 шт
Помидор (мелкие,или черри 6шт) — 10 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий (у меня хлопья,или чили) — по вкусу
Орегано (щепотка)
Сахар (щепотка)
Кориандр (щепотка)
Тимьян (щепотка)
Уксус (у меня винный) — 1/2 ст. л.
Петрушка — 2 веточ.

способ приготовления:

Цуккини вымыть и нарезать брусочками. Помидорки вымыть, разрезать пополам. На растительном масле коротко обжарить измельченный чеснок (следите, чтобы не сгорел), острый перец, орегано, кориандр, тимьян. Добавить цуккини, обжарить пару минут.

Добавить помидорки, щепотку сахара, обжарить.

Посолить.

Влить уксус, протушить коротко.

Сложить закуску в салатницу, добавить измельченную петрушку. Овощная закуска (гарнир) из цуккини и помидоров готова.

время приготовления: 5 мин.

раздел: закуски