КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ “ПЕТЕЛИНКА“

ингредиенты:

Фарш куриный — 500 г
Яйцо куриное (2 маленьких, или 1 большое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (или панировочные сухари, для панировки) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

способ приготовления:

Друзья, в данном случае я просто обязана была приготовить котлеты из фарша Петелинка, ну а вообще конечно можно использовать любой куриный фарш ( лучше домашний) главное, чтобы он был не жидким).

Лук натираем на терке.

В миску выкладываем фарш, яйца, размягченное сливочное масло, солим, перчим по вкусу. По поводу яиц, используйте или 2 маленьких, или одно большое, чтобы не получилось жидко, потому что больше никаких загустителей мы не используем ( в любом случае если не получатся крутые котлеты, можно сделать более плоские. типа оладьев, и так же запанировать).

Все хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты руками, смоченными в холодной воде и панируем в муке, или сухарях.

И как обычно, обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле.

С двух сторон до золотой корочки, до готовности (я еще потом немного потушила с капелькой воды).

Подавать с любым гарниром и овощами.

время приготовления: 25 мин.

раздел: вторые блюда