СУДАК-ГРИЛЬ

ингредиенты:

Основное блюдо:

Рыба (филе судака 6 кусков) — 700 г
Лимон — 6 дол.

Для маринада:

Масло оливковое (любое растительное, вами любимое) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Приправа (готовый сбор специй для рыбы) — 2 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ст. л.

Для подачи:

Помидоры черри
Огурец
Перец болгарский
Горошек зеленый
Зелень
Картофель (молодой)
Масло оливковое
Соль (по вкусу)

способ приготовления:

Судак свежий на 2 кг и размером 65 см. Разделала судака. Из 3 кусков судака весом ~ 700 г сделала филе и у меня получилось 6 кусков филе для основного блюда.

Замариновала филе судака. Сначала натёрла куски специями - приправой для рыбы с обеих сторон и солью. Затем обмазала каждый кусок с двух сторон мёдом. Полила оливковым маслом.

Закрыла крышкой и дала постоять 40 минут.

Включила духовку гриль. Выложила куски судака на решётку от духовки. На каждый кусок положила по 2 полу-дольки лимона. В разогретую духовку до т-200 С поставила решётку с рыбой под гриль на 15 минут. Вниз подставила поддон, чтобы туда капало масло и сок с судака.

Рыба готова. Вот такая красота.

Подала рыбу со свежими овощами и молодым отварным картофелем. Посыпала зеленью и полила оливковым маслом.

время приготовления: 60 мин.

раздел: вторые блюда