СМОРОДИНОВЫЙ СОУС С КОНЬЯКОМ

ингредиенты:

Смородина черная (у меня замороженная, можно свежую) — 200 г
Коньяк — 50 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Чеснок — 4 зуб.
Аджика (грузинская острая приправа) — 1 ч. л.
Кинза (для подачи) — 1 пуч.

способ приготовления:

Перед подачей добавьте в соус нарубленную свежую кинзу.

Такой соус очень хорош к любому стейку, а также к утиной грудке гриль, к баранине, к ребрышкам.

Смородину поместите в сотейник, в котором будете готовить соус, влейте коньяк.

Добавьте сахар и поставьте на плиту.

Кипятите на сильном огне 5 минут.

После чего снимите с огня, добавьте в соус чеснок и настоящую острую грузинскую аджику.

Влейте соус Терияки Киккоман.

Доведите соус до кипения, снимите с огня и полностью остудите. Вкуснее, если соус настоится сутки в холодильнике.

Соус можно консервировать - для этого горячий соус разлейте по стерильным банкам и закрутите стерильными прокипячеными крышками. Укутайте до полного остывания не переворачивая. Хранится до 1 года.

время приготовления: 0 мин.

раздел: соусы