РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ

ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 2-3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

способ приготовления:

Куриное филе мелко нарубить.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Грибы очистить, мелко нарезать, добавить к луку и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости. У меня в морозилке всегда лежат уже готовые жареные грибы, поэтому я их просто добавляю к луку и слегка обжариваю для соединения вкусов.

Чеснок пропустить через пресс. Смешать рубленное филе, грибы с луком, чеснок, измельчённую зелень, крахмал, сметану, посолить, поперчить и добавить яйца.

Перемешать фарш и поставить в холодильник на 30 минут.

Фарш выложить в виде оладушек на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить по несколько минут с двух сторон.

Переложить котлетки в форму для запекания. Разогреть духовку до 180С. Запекать котлетки до готовности минут 10-15.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда